Prodotto con il 70% della varietà sangiovese ed il 30% della varietà merlot dell’azienda Agricola Il Marrugio. Le uve, selezionate durante la vendemmia di ottobre, macerano in acciaio per circa 15-17 giorni, fermentando a una temperatura ricompresa fra i 25 e i 26 °C; poi si passa all’affinamento, svolto per 6 mesi in barrique, e all’imbottigliamento. Sono i profumi floreali ad aprire a un sorso schietto strutturato, trasmette complessità e ricchezza che conduce ad un finale lungo ed armonico.
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Nome vino |
Borgherolo |
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Denominazione |
Lazio Igp |
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Nazione |
Italia |
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Annata |
2015 |
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Vitigno |
Sangiovese e merlot |
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Categoria |
Rosso |
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Tipologia |
Rosso fermo - Biologico |
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Grado alcolico |
13% |
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Temperatura di servizio |
16° - 18° C |
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Formato |
cl 75 |
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Abbinamenti gastronomici |
Pasta al ragù di carne, carne alla griglia, arrosti, selvaggina, carne di maiale e formaggi di media stagionatura. |
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Colore |
Rosso rubino |
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Aroma |
Chiare note di prugne e ciliegia in confettura, vaniglia e sensazioni speziate |
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Gusto |
Fruttato, erbaceo e speziato |
