Il Caro Commendatore 2019  biologico
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Il Caro Commendatore 2019 biologico

Venditore
Il Marrugio
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€15,00
Prezzo scontato
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Esaurito
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Imposte incluse. Spedizione calcolata al momento del pagamento.

Vinificato in purezza con il 100% della varietà Incrocio Manzoni dell’azienda Agricola Il Marrugio, detta varietà nasce dall'incrocio fra riesling e pinot bianco ottenuto dal prof. Manzoni negli anni 30 dopo un lungo e prezioso lavoro di selezione presso la scuola Enologica di Conegliano. Equilibrato e molto intenso, in gioventù questo incrocio mostra la finezza e i profumi materni del pinot bianco, evolvendo col tempo verso i tratti minerali paterni del riesling. La vinificazione avviene con una breve macerazione sulle bucce per circa 8 ore, a cui segue la pressatura soffice e la fermentazione in acciaio a bassa temperatura. Segue il mantenimento sulle fecce fini. Nella primavera successiva con decantazione statica completata avviene l'imbottigliamento e la messa in commercio. Gode di ottima beva grazie alla sua freschezza e mineralità.

 

Nome vino

Il Caro Commendatore

Denominazione

Lazio Igp

Nazione

Italia

Annata

2019

Vitigno

Incrocio Manzoni

Categoria

Bianco fermo

Tipologia

Bianco - Biologico

Grado alcolico

13% 

Temperatura di servizio

10° - 12° C 

Formato

cl  75

Abbinamenti gastronomici

Ottimo da aperitivo, in abbinamento con formaggi media stagionatura, salumi, ma soprattutto ideale con risotti di pesce, piatti di verdure e carni bianche

Colore    

Giallo paglierino

Aroma       

Profumi floreali e frutti tipici del vitigno

Gusto     

Aromaticità e mineralità. Gusto pieno e sapido