Realizzato appunto con i lombi, vale a dire la parte più pregiata del PorcoCignale® è riconoscibile per la quasi totale assenza di parti grasse e per il colore delle parti magre, che con la stagionatura tende a scurirsi.
INGREDIENTI: carne di PorcoCignale®, sale, aglio (bio), pepe
PREZZO AL KG. 48,00 EURO
Disponibile da circa 500 gr in su
il peso ha una tolleranza di +/- il 5% dovuto alla preparazione artigianale e al calo fisiologico
il peso ha una tolleranza di +/- il 5% dovuto alla preparazione artigianale e al calo fisiologico