Capocollo BIO di PorcoCignale®

Capocollo BIO di PorcoCignale®

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Il Marrugio
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€23,00
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Nasce da un pezzo intero del collo del PorcoCignale®, sapientemente rifilato, insaccato in budello naturale e poi impacchettato in carta paglia e legato con lo spago; viene lasciato maturare per un periodo da 30 a 60 giorni.

INGREDIENTI: carne di PorcoCignale®, sale, aglio (bio), pepe.

PREZZO AL KG. 46,00 EURO
Disponibile da circa 500 gr in su 
il peso ha una tolleranza di +/- il 5% dovuto alla preparazione artigianale e al calo fisiologico