PASTA DI GRANO DURO SENATORE CAPPELLI BIO (500gr):
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Il Marrugio
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Pasta di grano duro Senatore Cappelli e Farro Dicoccum (da agricoltura biologica), preparata esclusivamente con cereali coltivati esclusivamente su terreni siti nel viterbese e coltivati in purezza. Le macchine di piccole dimensioni, le tecniche artigianali usate, come la trafilatura al bronzo e l’essiccazione lenta a bassa temperatura, non alterano il sapore del cereale che varia a seconda della zona di provenienza e della stagione, e danno al prodotto finito le caratteristiche proprie della “pasta fatta in casa”, ossia: possibilità di rottura, colore e consistenza variabile, delicatezza nella cottura e nel condimento.